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  1. 2010/01/15 아빠의 초간단 『오징어 두루치기』만들기 (6)

어쩌다 한 번 주방에선 아빠~
과연 무슨 요리를 할까? 맛은 있을까?
주방에서 씨름하는 남편의 뒷모습에 웃음을 지어 보지만
막상 완성된 요리 맛에 깜짝 놀라진 않으셨는지요?
결혼 후 처음 주방에서 요리를 한 남편의 요리에 결혼 후 맛없다, 짜다, 싱겁다
여기에 는 뭐가 더 들어가야 하는데 라는 잔소리가 절대 그냥 했던 말이 아니란 걸
알게 되었다는 분들이 제 주변에 많이 뵐 수 있었습니다.
그럼 과연 남편의 음식 솜씨는 어디에서 나올까요?
제 생각으론 그건 바로 아빠들의 거침없는 손맛이 아닌가 생각합니다.
아끼지 않는 양념과 도전적인 실험정신에 오는 과감함이
우리 주부님들의 양념 아끼는 것과는 또틀린 맛을 선물하지요

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경인년 새해에는 저도 요리를 많이 올려볼까 합니다.
도시락속 반찬도 궁금하다는 분들과 도시락밖에는 못 만드는
그런 사람으로 비쳐져 많이 부족하지만 용기 내어 요리를 올려볼까합니다.
우리 고수 이웃님들의 아낌없는 비판은 겸허히 받아들일 자신 있고요~~또
또 ~~자신 있습니다...ㅎㅎ

주재료:오징어2마리, 양파(大)1/2개,당근1/3개,청고추2개, 파 1/4쪽
양념장: 고추장2숟가락, 고추가루1숟가락반, 설탕1숟가락,꿀1숟가락,다진마늘1숟가락
다진파, 맛술, 참기름,소금조금

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1. 오징어를 먹기 좋게 썰어 준비하세요.
「껍질은 취향에 따라 벗기세요...^^」

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 2. 양파(大)1/2개,당근1/3개,청고추2개, 파 1/4쪽 썰어 준비하시고
야채는 취향에 맞추어 다른 야채를 추가하셔도 맛나겠지요..ㅎㅎ


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3, 고추장2숟가락, 고추가루1숟가락반, 설탕1숟가락,꿀1숟가락,다진마늘1숟가락
다진파, 맛술, 참기름,소금조금
잘 섞어 준비하시고~~


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4, 달귀진 팬에 기름을 두르고 오징어를 살짝 볶아주시고~~
「너무 볶지 말고 살짝만~~~ 」

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5, 섞어놓은 양념장을 팬에 남김없이 부어주세요.
양념 아끼지  말고요~~ㅎㅎ

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6, 오징어에 양념이 고루섞기게 볶다 준비한 야채를
투입합니다~~~


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7,야채가 적당히 익으면 깨소금을 뿌리고 불을 끄면 겨울철
초간단 술안주가 오징어 두루치기가 완성입니다.

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물오른 제철 오징어의 맛에 그다지 어렵지 않게 맛을 낼 수 있는
오징어두리치기로 오늘 저녁 아내에게 솜씨를 뽐내보시길~~~


 

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  1. ASH84  수정/삭제  댓글쓰기

    껍질벗기기는 정말 어렵다능 ㅠ

    2010/01/15 10:40
    • 담덕공자  수정/삭제

      껍질에는 콜레스트롤도 있지만 불포화지방산이 더 많아 저는 굳이 껍질을 벗기지 않습니다...ㅎ

      2010/01/15 12:11
  2. 뽀글  수정/삭제  댓글쓰기

    소주한잔 생각나는 오징어두루치기인데요^^
    아침부터 이런생각하면 안되는데^^;;

    2010/01/15 11:09
    • 담덕공자  수정/삭제

      그러게요..오징어두리치기에 쐬주 한잔 ~~캬
      좝솨줘야 하는데....아침이라 조금 그러네요..ㅎㅎㅎ

      2010/01/15 12:12
  3. 자운영  수정/삭제  댓글쓰기

    음냥 ㅎㅎ 냠냠 먹고가욧^^

    2010/01/15 19:09
  4. 반짝  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만해도 맛있어 보이네요 ^^.. ㅎㅎ;;

    2010/01/18 01:05

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