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  1. 2010/01/21 초간단 소고기무국만들기

초간단 소고기무국만들기

*내가만든 음식 2010/01/21 09:24 Posted by 담덕공자

겨울철 밥 한 공기 국에 말아 후루룩 ~마시면
든든한 쇠고기무국은 정말이지 김치하나면 다른 반찬이
필요 없는 것 같습니다.
오늘은 어떤 반찬을 해야 할까 고민스러울 때
초간단 쇠고기 무국으로 주방에서 여유를 찾아보세요.

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재료: 쇠고기 200g(양지머리), 무 1/4쪽, 육수용다시마 2장
양념: 마늘 1/2숟가락, 파, 집간장 2숟가락, 소금, 참기름1숟가락


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1.쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주어야 잡냄새를 없앨 수 있습니다.
「2번 정도 물을 바꿔주세요.」


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2,냄비에 참기름을 두르고 마늘과 쇠고기를 넣고 볶다 썰어놓은 무를 함께 볶다 다시육수
물을 부어주세요 .
「쇠고기의 빨간 끼가 없어질 때까지...」


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3,  물이 끓어오르면 불순물이 떠오는데  그때주걱으로 계속 떠서 버려주세요.
「아마 한참을 떠내야 할겁니다..^^」
남자분들 여기에서 대충하시면 절대 안됩니다 .
정말 꼼꼼이 하셔야 잡냄새없는 국을 드실 수 있습니다.


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4,불순물없는 맑은색을 되찾으면 집간장과 소금으로 간을 해주세요.


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5, 마지막에 파를 숭숭썰어 한소금 끓으면  후루룩 ~밥도둑
쇠고기 무국이 완성입니다

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뽀얀국물 담백한 맛이 일품이고, 긴긴겨울 몸속의 체온을
지켜줄 초간단 쇠고기 무국 한그릇 잡솨보세요~~~

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