덴뿌라 정식 \10,000            
                                   쌀쌀한 날씨에 깔끔한 "우동 한 그릇 "어떨까요?

날씨가 쌀쌀해 전날 부터 생각나던 "야마다야"우동 ~~~다음날 차를 몰고 1시간 정도 걸리는 분당 구미동에있는 "야마다야" 도착했다. 점심시간이라 복잡한 가게 입구~~근처에는 주차할곳을 찾지 못할정도고 빼곡히 차들로  둘러싸여있고 당연히 번호표를 받고 기다려야 먹을수 있는 "우동" 가게 안 에서 "후루룩" 면 들으키는 소리에난리치는 뱃속을 진정시키며 우리 차래만 기다리며 ~~~~조금만 조금만 하며 괜히 다 먹었으면 빨리 나오지기다리는 사람 생각도 안 하나 하며 괜히 트집만 잡고 ~~~ㅋㅋ

 많은 사람들을 거쳐간 번호표~~~ㅋㅋ
이날 요거 들고 30분기다렸습니다...

야마다야 본점 사진 입니다. 가가와현 사누끼 지방은 일본에서도 우동으로 유명한 지역이랍니다.예를 들면 우리나라의 "나주 곰탕""전주 비밥밥"처럼 지방에 대표할 음식 처럼 일본에서 가가와현에 사누끼지방 하면 "우동"이다 라고 일반적인 사람들이 생각하는 그런 지역이랍니다.요 사진 한장이 "야마다야" 가게를 가가와현 "에서 이집 맛을 인정했다고 증명하는 사진이고 하던데.....까다롭기로 유명한 일본에서 인정을 했다는건 정말 대단 한 것 같아요.

자~~이제 테이블에 앉아 무었을 시킬까 ...고민 할 시간이네요.....오늘은 간단히 정식을 시킬까 합니다.
" 스미마생" ...아~~미스 ...여기는 한국이죠...ㅋㅋ이 집만 오면 자꾸만 일본에 와 있는 착각에 빠져서요...ㅎㅎ

                            정통식 수타 우동이라 가게 안에서 면을 만드는 모습을 볼수 있답니다....^^

드뎌 나왔습니다 .....덴뿌라 정식

가가와현 사누끼 지방의 우동 처럼 소금위주로 간을 하고 간장은

보조역할을 해주어 맛이 맑고 깨끔한 한 것이 특징인 우동

갠 적으로 덴뿌라를 좋아해서 ....ㅎㅎ

수타 면발입니다.....오동통통 ....ㅎㅎ

윤기 반지르~~~~얼렁 먹어야지...^^;;

이것은 고추 삭힌거에요...우동 국물에 넣어 먹으면 얼큰하게

드실수 있답니다.

                                정식에 나오는...튀김들...아참!!튀김만 따로 시켜도 된답니다.

자~~~먹어 보겟습니다..."후루룩" 앗 !! 뜨거....ㅠ.ㅠ

음~~역시....첫번째 씹을때의 면은 부드러움 이고 두번째의 씹을때의 면은

쫄깃함에 역시 이래서 수타면이 최고구나....부드러움과 쫏깃 의 조화에

후다닦한 그릇 다 비웠답니다....^^

자 ~~이번에는 이집에 최고 인기 메뉴인 "야끼우동"입니다.

가다랑어 포의 율동이 나의 마음을 대변하듯 이 야끼우동을

딱 보고 미소가 번지 더라고요~~~~ㅎㅎ

부드러운 면발에 돼지고기의 졸깃함이 더 해 씹는 맛과

약간 기름진 맛이 특징인 야끼우동 ~~아!!! 정말 최곱니다~~ㅎㅎ

                                       이거 혼 자 먹기 죄송한데요.....한번 드셔 보세요~~~

원래 이번 주말에는 춘천에 가서 닭갈비를 먹을 예정이었는데...

바빠서 가지 못했습니다....닭갈비는 다음으로 미루고 찾아간 야마다야 우동

먹는 동안 내내 일본에 와 있다는 착각속에

정말 맛나게 먹고 왔네요~~ㅎㅎ

031) 713-5242

분당 서울대 병원 방향으로 ....ㅎㅎ

제가 자주 가는 단골집  "털보 셀프 바베큐" 미사리를 거쳐 팔당댐을 지나 퇴촌 방향으로 가다보면

뜨문 뜨문 보이는 셀프 바베큐 집들이 보인다.  요 몇년 사이 부쩍 늘어버리 바베큐 집들 ....뭐 하나 잘 되면 그 옆에 우후죽숙생겨나는 비슷한 집들.....거기에 딱 하니 붙여 놓은 간판 "원조 "  참~~양심 없는 사람들이다.

하지만 맛  만큼은 절대 따라오지 못하는 털보 사장님네 집...ㅋㅋ  실제 사장님이 털이 수북하신 ...그래서 음식점 이름이 털보 랍니다..ㅎㅎ

단계별로  익히면서 구워주는게 셀프 바베큐의 특징이구요~~절대  고기 올려 놓고 자리 뜨지 마시길....손님이 별로 없을땐 숙달된 종업원이 도와 주지만 손님이 많을땐 직접 구워야 하기에 잠깐 자리 빈 사이고기가 다 타버릴 수 있다는거......자 여기서 잠깐  고기 군는건만 셀프냐~~아니져 ~~물 부터 해서 야채, 반찬, 미역국 수저 까지 다 본인이 가져다 먹어야 한다는거....참!!!  다 드시고 테이블 정리까지 한다는게 특징입니다.다만 행주질은 안 해도 됩니다~~~~ㅎㅎ

"타닥 타닥" 장작불 타는 소리와 고기에서 나오는 향기에 한 잔이 굴뚝 같 았지만 운전을 해야 하는 관계로 꾸~~욱 참으며 활활 타오르는 불의 열기 속에 일주일 동안의 피곤함과 스트레스가 함께 타버리는걸 느꼈답니다.

노릇하게 구워진 닭 날개와 조금 전 바로 올려 놓은 항정살 ....사진을 보고 있는 지금도 입 안에 침들이 샘물 처럼 샘 솟네요...ㅠ.ㅠ

불에 올리기 전 요 소금을 고기에 뿌리고 불에 올리면 소금이 고기에 스며드는 모습까지 볼 수 있답니다..

어~~~잘 보세요....지금 육 즙이 떨어지네요!!!.....지금 ...보셨죠!!!...ㅋㅋ

실내 조명이 너무 어두워 사진이 깨끗하지 않아 ....조금 흐립니다....바베큐로 80%정도 익히고 적당한 크기로 잘라 불판에서 잠깐 사우나를 해주면 .....노릇노릇 기름기 쫙 빠진 바베큐의 참 맛을 느낄수 있답니다...ㅎㅎ상추깔고 쌈장에 마늘 올리고 파채에 꼭 싸서 입에 쏙 넣고 "으적으적 " 쓉씹으면 아~~~돼지가 산 에서 막 뛰어 달리는 그런 고기랄까? 담백하면서 .....씹는 맛이 돼지 비게 씹는 맛 도 안 느껴지고 정말 환상이에요~~~~

요건 김치찌게랍니다....정말 투박한 맛의 김치찌게 ....얼큰하면서 걸죽한 그런 김치찌게 랍니다...가격이 5000원이구요~~~전 바베큐도 좋지만 김치찌게에 더 점수를 주고 싶어요...정말 시골식 김치찌게 랍니다.돼지고기 뚝뚝 넣고 모 두부 송송 넣어 걸죽하게 끄린 찌게 공기 밥에 두, 세 수저 넣어 쓱쓱비벼 먹다 공기밥을 아에 뚝배기에 넣어 먹었다는거....히히 아내에게 무쟈게 욕 먹었습니다...-.-;;

배 터지게 먹고 잠깐 모닥불에 앉아 이런 저런이야기 하면서 아이들과 불장난도 하면서 저~~담덕공자 이렇게 12월의 첫 번째 주말을 보냈답나다.....^^